søndag den 8. juli 2012

Interrail tur ned igennem Europa


I 2008 rejste jeg store dele af Europa rundt med en veninde i tre uger.

Efter at have været privilegeret nok til at have rejst meget gennem min barndom og mine teenageår, måtte jeg indse en dag at jeg faktisk ikke brugt så meget tid i Europa. Af en eller anden grund, har jeg altid rejst meget langt væk fra Danmark eller så på nogle af  de solbeskinnede kanariske øer, men aldrig rigtig i Europa .... hvilket er ret underligt, da jeg rent faktisk bor i Europa ... Jeg har bare ikke besøge mine naboer i de andre europæriske lande. Så uhøflig er jeg, at jeg ikke engang kigger forbi naboerne! :) ... Jeg overbevidste min veninde Anni til at komme med mig i hele Europa og så tog vi afsted! Selv som studerende, er det muligt at rejse med tog igennem hele Europa til relativt billige penge .... det gjorde vi så! :)

Jeg kyssede min daværende kæreste farvel på Odense banegård og hoppede på toget til København, hvorfra vi begyndte vores tur. Vi fløj fra Kastrup lufthavn til Athen, og tilbragte en uge der. Vi elsker begge to historie, så Athen var en perfekt for os for det var en by af ren historie. Vi mødte nogle dejlige mennesker på vores hostel, så vores dage blev tilbragt med at opleve den græske kultur og historie, og vores nætter blev brugt på at hænge ud med de andre gæster i Hostel bar. Det var en meget god uge :)


Mit kælenavn i folkeskolen var Zeus på grund af mit temperament og mine krøller, så naturligvis måtte vi, da vi opdagede et hostel ved navn Zeus, bestille to senge der! Det var meget tæt på Akropolis som vi kunne se fra vores vindue! :)

En græsk salat .... overraskende lækker! Meget simpelt måske, men fuld af smag. Vi opdagede at pitabrød i Grækenland havde pommes frites i dem, som var ret mærkeligt, men stadig ganske lækker. Men efter denne rustikke græsk salat jeg må indrømme, at jeg har udviklet en forkærlighed for græsk køkken. :) Grækenland er et dejligt sted, og de ​​gamle ruiner fortsatte med at fascinere gennem ud hele ugen er der. De græske mennesker var som regel meget søde, men Anni havde lidt problemer med de græske mænd, fordi hun er en naturlig blondine. De kan de græske mænd godt lide...og lod hende gerne vide hvor meget de godt kunne lide det. Kurvede brunetter som mig ikke får nær så meget opmærksomhed, som passede mig ganske godt. :)



 , 

Efter vores uge i Athen, tog vi toget fra Athen ned til havnebyen Patras, hvor vi sejlede over til Bari i Italien. Det tog 24 timer at sejle, og vi sov på dækket, men det var sjovt at prøve noget nyt ....


Pitstop mens vi ventede på færgen i Patras i Grækenland


Anni tager sig en lur på dækket hvor vi osse sov om natten.


Solnedgang in Færgen ....

Ved ankomsten til den solrige Bari, opdagede vi at vi havde lang vej igen. For Bari var desværre kun det første skridt på rejsen til Napoli, som var vores næste stop på vores tur. Bari er på østkysten af ​​Italien og Napoli er på tværs af landet på vestkysten.
Vi var nødt til at tage tre lokale tog over hele landet, der kørte, da de det passede dem, men efter 52 timers rejsetid fra Athen vi endelig ankom til Napoli ....

Efter sådan en lang rejse, besluttede vi os for at vi ville tilbringe dagen på stranden, hvor vi kunne slappe af og nyde solen .... det gjorde vi så ..... men vi slappede lidt for meget af.... da vi begge endte med at blive postkasse røde med 2. gradsforbrændinger over hele kroppen, fordi vi begge to faldte i søvn på stranden på en dag, hvor temperaturen i skyggen alene var 42 grad Celsius! Vi var begge  både forbrændte og ekstrem ømme og gik så tilbage til hotellet og tilbragte natten med skiftevis at tage iskolde brusebade og smørrede vores forbrændte kroppe ind i køle creme (sun cooler) ..... Intet virkede! For pokker hvor gjorde det bare ondt!

Den næste dag besluttede vi at rejse direkte videre til Rom ... Napoli holdt kun dårlige minder for os nu, så hvorfor ikke bare komme videre i programmet. Vi hoppede på et tog til Rom og flere timer senere ankom vi. Vi checkede ind på vores hostel og begyndte vores eventyr i Rom med solforbrændinger og en alvorlig mængde søvnmangel.

Jeg indrømmer gerne at jeg havde urimelige høje forventninger til Rom, som er en by der er ligeså vigtig som Athen i Historiens tidsforløb. Jeg havde kun været til Italien en gang før og det var i den nordlige del af landet. Efter den tur mine forventninger til Rom kun blevet endnu større! Men desværre blev de ikke indfriet.... Jo, mange af springvandsfontæner var smukke at se på, maden var god, menneskerne meget søde og vandrerhjemmet havde relative høje standarder med anstændige senge og et billigt hostel bar. ... herunder havde vi en aften med vin / øl pong, som næsten tog livet af mig. Jeg  kan ikke huske hvordan aftenen endte, udover at jeg vågnede næste morgen med alvorlige skrammer på min krop:-S .... aldrig blande tequila, øl og vin!!! .... Vatikanet var en alvorlig skuffelse .... Alt for mange turister! .... The Colosseum var sååå lille .... og Trafikken i Rom giver faktisk New York myldretidstrafikken alvorlig konkurrence!

Måske kom vi bare på det forkerte tidspunkt af året ....







Men det var ikke alting der var dårligt. Italienerne er generelt meget venlige, men dog en del påtrængende som Anni igen havde problemer med fordi hun var blondine.

Vi har ikke tage en masse billeder i Rom, som vi var begge postkasse røde og huden skallede af os non-stop, og det var ret tydeligt på de billeder ....

Jeg tror, ​​at det jeg elskede mest ved Rom, var familie restauranter som vi spiste på .... Restauranter, der var restauranter samt bolig for ejeren .... du kan sidde i ejerens stue og spise din middag .... bedste del var dog det faktum, at du faktisk kan se din mad bliver lavet fra bunden i køkkenet .... Det var de bedste lasagne og pastaretter jeg nogensinde har fået nogensinde!

Efter fire dage i Rom, var det tid til at komme videre, og vi fangede toget til Marseille, hvor vi kunne fange nogle timers søvn, mens vi rejste til Frankrig. Vi ankom kl 06:30 om morgen og vågnede næsten ikke til tiden...så vi var lige ved ikke at stå af toget i tide!

Marseille skulle ha været et hurtigt stop fordi rejsen fra Rom til Paris lød udmattende uden pause i mellem ... i stedet blev det en ret lærrig oplevelse i og med at jeg så Chateau d'If .... du ved, det Chateau som Alexandre Dumas 'Greven af Monte Cristo blev fængslet i? ....Det eksisterer faktisk! Vi gik omkring ruinerne! Stort øjeblik for mig! :) .... Episk! .... Jeg er en nørd! :)

Desuden ville jeg aldrig spist fisk og skaldyr, før jeg ankom til denne by, men i Marseille jeg lærte at spise blæksprutte, lækre muslinger og andre spændende fiskeretter ...





Marseille er den næststørste by i Frankrig og har en af Europas mest travle fiskeindustrier, så naturligvis henter restauranterne friske råvarer på lokalt plan, og de kender deres fisk! Jeg tror jeg ved ​​hvorfor jeg endelig lært at spise fisk og skaldyr .... de ved, hvordan man kan gøre det lækkert! Åh, hvor jeg nød det!

Jeg havde et alvorligt problem i Marseilles. Mine sandaler havde givet op og var gået i stykker. ... og det var for pokkers varmt til at finde kondiskoene frem! Så jeg var nødt til at investere i et nyt par flip-flops, hvis jeg ville have at mine fødder  skulle overleve både varmen og resten af vores tur.... Anni overbeviste mig om at det var nødvendigt at købe disse grimme flip-flop, da de kun kostede 1 € .... jeg hadede farve og det faktum, at de var lavet af billigt materiale, men jeg skulle jo bruge nogle nye sko. Jeg kunne jo ikke bare tøffe rundt på bare fødder... Gud, hvor jeg hadede at gå med dem, men der var bare ikke rigtig noget andet valg ...



Ironisk nok, jeg stadig har de flipflops i dag, og de ​​er min absolutte favorit par sko ....! : D Efter vores pitstop i Marseilles hoppede vi på den express toget til Paris .... åh, hvor jeg blev forelsket i Paris ... det smukke Montmartre-området, byens historie, kunst! Jeg vil flytte ind i Louvre hvis jeg havde muligheden!  



Gadekunst i Montmartre: Ordene 'Jeg elsker dig' på alle sprog - smukt!

Louvre Museum


Gadekunst


Den der kender du godt, ikk? ;)


Selv om tårnet har et forbandede lysshow nu, og det lyser bare igennem hele natten og det ser virkelig ikke godt ud... det er en skændsel af en sådan en smuk ikon og Dets historie ... ikke en diskoteks fest!


Udsigt over Paris


Mig som prøver at fikse mit kamera i Montmartre

Moulin Rouge i Montmartre



Vandrerhjemmet, vi boede på (kaldet Peace and Love Hostel-hippigt agtigt navn ja, men det var billig!), tilbød en tur rundt Montmartre med en guide .... Vores guide vidste alt, hvad der var værd at vide om Montmartre! Hun var virkelig imponerende med sin viden om ikke kun dette område, men også kendskab til Paris i almindelighed, og hun var ikke engang lokalt! Hun var Amerikaner! Jeg tror, ​​vi så hver eneste centimeter af Montmartre, og efter at have været på den tur var jeg overbevist om at jeg ville flytte Paris en dag og bo i Montmartre en dag. Hvis bare jeg talte fransk .... en eller andet siger mig at ​​det ville være en stor hjælp at kunne tale sproget hvis man skulle bo i Frankrig: P. ... Frankrig har altid fascineret mig og min fascination af landet steg til fantastiske højder, efter jeg blev hooked om Regine Deforges bøger ... den kvinde kan skrive og gøre en til en dagdrømmer ....men efter at have været i selve byen og oplevet kulturen er jeg 100% sikker... 

Paris ... En dag vender jeg være tilbage!

Men efter Paris var planen at tage til Bruxelles i Belgien, men helt ærligt, så var vi trætte som bare pokker, og ville bare gerne hjem i vores egne senge.... så vi tog det næste tog til Danmark. Desværre havde vi misforstået de tyske togplaner, og på en eller anden måde blev vi omdirigeret til Sjælland i stedet for at køre direkte op gennem Tyskland og ind i Jylland .... så det var lidt af en omvej, men heldigvis Danmark er så lille, at sådan en omvej er kun et spørgsmål om et par ekstra timer. Jeg stod af toget i Odense, hvor min daværende kæreste hentede mig på stationen og Anni fortsatte med toget hele vejen hjem til Esbjerg hvor hun boede dengang.

Det var en fantastisk oplevelse at se Europa på den måde og jeg har mødt så mange fantastiske mennesker, og jeg oplevede meget af Europa ...Det er bestemt ikke sidste gang jeg tager på en interrail tur ned igennem Europa...dog kunne jeg godt finde på at bo på hoteller i stedet for hostels næste gang! Ryggen var smadret da jeg kom hjem til DK!

Hvis du har mulighed for,  så skal du ta og rejse igennem Europa! Det er et smukt kontinent med så stor mangfoldighed og kulturelle forandringer og historie! Du vil elske det! :)

Europa - der hvor historien kommer fra! ;)





tirsdag den 24. april 2012

Mads' 30 års fødselsdag

En af mine bedste venner rundede for nyligt de 30...

Jeg fandt endelig ud af hvad jeg skulle give ham. Han er prop umuligt at shoppe til. Hans mor døde af underlivskræft i '08 og efterlod ham med en stor arv så hvis han ønsker sig noget eller har lige mangler noget, så går han bare ud og køber det.

Så hvad giver man til en mand som faktisk har alt.

Man gir ham en oplevelse! Jeg købte en time i en vindtunnel hvor han kan prøve at mærke hvordan det føles at flyve. Det er godt nok ovre på djævleøen det finder sted, men han virkede nu ganske godt tilfreds med det. :)

Knægten har ikke så meget familie udover mig så han inviterede mig ud til middag på en fancy restaurant kaldet 'Fusion'.
Naturligvis kræver de en dress code på sådan et fancy sted så jeg var nødt til at finde den fine cocktail kjole frem...den eneste jeg faktisk har af den slags :P

Restauranten var smukt indrettet og vores bord havde havudsigt. Restauranten specialiserer sig i at kombinerer europærisk mad med Asiasisk mad....Man laver en slags fusion af maden...



Som en appetitvækker havde vi stegte kammuslinger med hummerserranovinaigrette & misofoam .... jeg havde glemt, hvor lækker og gode kammuslinger og hummer kan være! Så pokkers lækkert!





Skummet var en interessant twist, men det virkede stadig godt med retten.




Den hovedret bestod af canadiske Angus Sirloin "XO" med timian, gulerodkimchee og kartoffelmos og glaserede gulerødder og perleløg ....
 Kødet var så utroligt lækkert og mørt at det nærmest gik i stykker bare det man rørte kødet med gaflen. Det var SÅ lækkert!

Min dessert var helt overdreven stor. Passionfrugt sorbeten var super lækker, men der var bare for lidt af det. Der var osse en lys og mørk chokolade ganache med en citron og timian granit og maltjord. Maltjorden var bare underlig...


Knægten bestilte en dejlig flaske italiensk Barolo riserva vignolo fra 2003, der gik godt med hovedretten ....


Jeg vil formentlig aldrig spise så fancy mad som jeg gjorde i går ... Jeg kiggede på regningen og det var mere end 2000 kroner .... Helt ekstrem dyrt, men det var værd hver en krone!


   Her er fødselaren!

Selv om han nu påstod igen og igen at han altså KUN fyldte 29....igen! For han var på ingen måde færdig med sine tyvere! 

:)


tirsdag den 10. april 2012

Vejen fremad....


Det her billede er taget hvor jeg er vokset op....jernbanen gik jeg meget på, da jeg var yngre....dog altid med et blik over skulderen da der stadig kører godstog på denne strækning. Min oldefar gik vist hen og blev både blind og døv da han kom op i årene og myten lyder at han blev kørt ned af et tog, da han havde forvildet sig op på skinderne.....så jeg har altid haft respekt for strækningen....

Jeg tog det her billede for nogle år siden og jeg er faktisk rigtig glad for det.

Det har inspireret mig mange gange.....




Det er et simpelt billede og alligevel er det dybt inspirerende for mig....

søndag den 1. april 2012

Deres Kongelig Højheder Hr. og Fru Hansen!!!

....overhovederne af min familie klan!

I en alder af 30 år efter en skilsmisse,  blev min far ene forældre til en lille diva....a.k.a...mig.... som 3 årig hadede at blive beskidt og mænd som pesten! Med undtagelsen af farmand, farfaderen og når han ellers makkede ret....lillebror. Var der en anden mand som nærmede sig mig, satte jeg sirenerne igang! Med andre ord så var jeg det de fleste forældre kalder for...en udfordring.

Det var en svær tid....så min far trak meget på sine forældre for lidt ekstra hjælp...Det har så gjort at min fantastiske far opdrog mig...sammen med mine bedsteforældre. De har altid boet kun et spytklat væk...så de har bare altid været der.

De har haft en kraftig indflydelse på min opdragelse og min farmor har heller aldrig været af vejen for at overtage en stor del af moderrollen i min liv. Jeg havde skam stadig kontakt til min mor og min bror men jeg har bare aldrig haft et super tæt forhold til min mor sammenlignet med mit forhold til min far...De mest basale feminine ting har jeg lært fra min farmor og det var også hende som sørgede for at jeg havde relativ anstændigt tøj som passede til en pige. Ikke at min far ikke gjorde et fantastisk job....men der er bare nogle ting som mænd bare ikke forstår og nok heller aldrig kommer til, når det gælder det kvindelig køn med alle deres mysterier.

I går holdte min farmor og farfar 75 -  og 80 års fødselsdag...hvilket jeg slet ikke kan forstå...for i mit hoved er de stadig 55 - 60 år.

Jeg er uden tvivl den person jeg er i dag pga. min far og mine bedsteforældre. De fleste af mine værdier kommer ihvertfald derfra....Jeg har min farmors nysgerrighed....jeg skal vide alt og helst igår...præcis lige som hende. Jeg har mine mannér pga hende og hun var så sandelig ikke bange for at påminde mig når jeg ikke teede mig som den lille dame jeg burde være....Til trods for mine Tomboy tendenser under barndommen, så sivede der alligevel nogle basic manner  ind, som jeg har gjort meget brug af her i mit voksne liv.

Min far og jeg ligner hinanden utrolig meget. Det betyder at der kommer gnidninger..men min farmor påtager sig ofte rollen som bufferzonen når vi er ved starte 3. verdenskrig og leger ofte lommepsykolog så jeg kan få raset ud... Det skete specielt tit i teenage årene.

Jeg kan sågar huske et eksempel fra barndommen hvor min far havde pisset mig af....sådanne vilkår kunne jeg ikke leve under! Nå, jamen så kan du jo bare flytte lød svaret (sagt med ironi) fra min far.

Fint! Det lød som en go ide! Jeg pakkede en taske og på vej ud af døren spurgte min far mig så hvor jeg skulle hen...."Jeg flytter hjem til farmor og farfar! Der må jeg ihvertfald godt bo, nå!" Det hele endte nu godt igen, men jeg har altid vidst at deres dør var åben for mig...og stadig er for den sags skyld.

Jeg har min farfars søde tand og hans stædighed...Jeg kan huske at jeg i en ung alder var klar til at opgive gymnastik fordi jeg ikke kunne stå på hænder ligesom de andre på holdet. Alt min styrke ligger i mine ben efter mange år som fodboldspiller....ikke mine arme. Min farfar pointerede så at når man først er startet på noget, så gennemfører man det altså! Bare fordi jeg ikke kunne éen sølle ting, så betød det da ikke at jeg at jeg skulle stoppe på holdet...
Det er faktisk et ordsprog jeg lever efter i dag...Jeg starter ikke noget hvis jeg ikke har tænkt mig at gøre det færdigt.

De har sat et godt eksempel på hvor langt man kan komme i livet hvis man blot har sin bedste ven ved side og behandler sine medmennesker således som man selv vil behandles...

Kæmpe tillykke dem begge to! :)



mandag den 13. februar 2012

Juleaften

Juleaften skulle holdes hos min far.

Vi plejer at holde det hos min farmor og farfar, men min farmor var faldet i deres baggård og havde forstrukket armen...ouch!

Så det blev besluttet at det skulle være hos min far der blev holdt jul...

Dog gik min far og min lillebror hen og blev syge, så jeg endte faktisk med at stå mere eller mindre med alt hvad der skal ordnes til en juleaften

Til trods for en lettere stresset Christina endte det dog med at blive en hyggelig aften.












Håber i alle havde en fantastisk aften! :)

fredag den 18. november 2011

Thanksgiving

Vi holdte en intern dyst i familie, inspireret af "til middag hos..." tv serien... Vi rottede os sammen to og to for at sparer udgifter og holdte så tre store 3-retters middage.

Da det blev mormor og mins tur, lavede vi et Thanksgiving tema med en kæmpe kalkun og det hele. Det blev en vellykket aften og den bedste del....

Mormor og jeg vandt! :D


Forretter blev en kæmpe succes til trods for jeg måtte lave den om fordi visse mennesker ikke bryder sig om fisk eller skaldyr. Det blev slags kyllingesalat i stedet.

-Jeg hakkede advokadoerne i små tern og vendte dem i citron saft, salt og peber.

-brunede to kyllingebryst filetter på panden og rev dem i stykker så de blev til små tern/strimler.

- hakkede nogle tomater

-fandt nogle runde former og lagde kyllinge tern i bunden, tomater ovenpå og advokado på toppen og vendte formen om på en tallerken

-pyntede med purløg

-TADA!







Det næste billede er af kalkunen lige før han blev svedt af...vi døbte ham Kalle Kalkun, men af mystiske årsager blev jeg ved med at Kalle kylling :D

Han blev smurt godt ind i smør med salt, peber og oregano og proppet fuld med stuffing. Kalle var en stor dreng på fem kilo, men vi endte med at klippe vingerne af og koge dem til sovsen.






Stuffing lavede vi til kalle og ved siden af. Det var egentlig med "nemt" at lave ;p

Vi lavede det med:

Selleri
Porrer
Gulerødder
Appelsiner med skald
Æbler med skind
Hvidløg
Bacon tern
Tørt brød revet i stykker
Hønse bouillon
Urter: oregano, salvie, purløg
Salt og peber







Ja farverig på panden så det ud. :)

Det endelige resultat kan ses her






















Og desserten i form af en æble tærte








Og det bedste ;)







Det var nogle helt fantastiske aftener! Glæder mig til vi gør det igen næste år :)

Knus Christina!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:Hos mormor

Britiske desserter

Jeg har fået nogle kulinariske oplevelser i London. Blandt andet var jeg på Jamie Oliver's nye restaurant i the Bank distrikt sammen med Gosia og Conrad, venner fra Cape Town. Da de begge arbejder for Jamie Oliver kæden, kan de få 50% rabat på maden og det udnyttede vi på det groveste! :D

Desværre måtte jeg ikk tá billeder derinde grundet en kendis på besøg i restauranten og de var ret stride med det. Men maden var Sååååå lækkert.

Jeg mødtes med Nadia, en tidligere Facepaint kollega derovre og hun tog mig med ind
på den her lille diner kaldet the breakfast klub...super hyggeligt lille sted...her er et billede af min dessert.

Apple Grumple













Dog var jeg ikk synderlig imponeret over kombinationen af kolde jordbær med varm custard (en slags cremebudding) ...det smagte lidt vammelt sammen men hver for sig eller sammen med Apple grumplen smagte det godt...bare ikke de to sammen.

Når jeg er i London plejer jeg gerne at spise morgenmad eller spise frokost på en kæde kaldet Costa. Det er billigt og maden er ok for den pris...

Her ses et eksempel på en eftermiddag på Costa.












Gulerodskagen på billedet smagte helt genial og har åbenbart en hemmelig ingrediens i, men de ville ikk gi mig opskriften på den...hvor er de bare kedelige! :D

Knus Christina!

- Posted using BlogPress from my iPhone



Location:Hercules Rd,Lambeth,Storbritannien